مرجع کافه های ایرانی و علاقه مندان به قهوه تغذیه آشپزی نوشیدنی

ماکارونی رنگی را میتوانید به سادگی پخت کنید و آیا این رنگ آن مضر است یا خیر؟

0

ماکارونی رنگی یکی از جالب ترین نوع ماکارونی است که میتوانید انواع رنگی آن را از سوپر مارکت ها تهیه کنید و جالب است بدانید خودتان هم میتوانید ان را رنگی کنید . سایت کافه داران این مبحث زیبا و خوشمزه اشپزی را در اختیار شما قرار میدهد

ماکارونی رنگی

طرز تهیه ماکارونی رنگی

مواد لازم :
لبو و اسفناج : به مقدار لازم
ماکارونی : یک بسته

طرز تهیه :
ابتدا لبو و اسفناج را بگذارید با آب کاملا بپزند.
بعد از پخته شدن آب انها را کاملا بگیرید و در دو ظرف جدا بریزید.
ماکارونی تان را به دو قسمت تقسیم کرده و هرقسمت را در قابلمه ای پر از آب جوش بریزید.

مانند زمانی که به صورت ساده ماکارونی را داخل قابلمه برای آبکش کردن می ریزید، آن را داخل قابلمه در حال جوشیدن ریخته و حدود 2 الی 3 دقیقه صبر کنید.
سپس آب لبو و اسفناج را به دو قابلمه اضافه کرده و بگذارید 10 ال 15 دقیقه با آنها جوش بخورید.
در انتها ماکارونی ها را آبکش کرده و از خوردن غذای تان لذت ببرید.

نکته :
می توانید به جای این دو رنگ طبیعی از رنگ های مجاز خوراکی هم استفاده کنید.

ماکارونی رنگی

خواص عالی ماکارونی:

ارزش غذایی ماکارونی

ماکارونی به سببب وجود آرد گندم و داشتن هیدراتهای کربن، پتاسیم، منیزیم، فسفر و کلسیم از بسیاری از خواص گندم برخوردار است. همچنین وجود شیر و تخم مرغ، بر میزان چربی و مواد آلبومینی آن می افزاید و بدین ترتیب ارزش غذایی در خور توجهی را برای آن فراهم می آورد. جالب است بدانید در صورتیکه ماکارونی کاملا آب پز شده باشد، به خوبی هضم و جذب بدن میگردد. ولی چنانچه این ماده غذایی را با روغن سرخ کنیم، همانند سایر سرخ کردنی ها هضم آن مشکل خواهد شد.

مضرات ماکارونی دم کشیده

روش پخت قدیمی ماکارونی که در بین ایرانی‌ها رواج دارد که شامل آبکش نمودن و دم کردن ماکارونی است، در واقع باعث از دست رفتن مقدار زیادی از ویتامینهای محلول در آب (ویتامین‌های گروه ب و ویتامین ث) موجود در این ماده غذایی شده از ارزش تغذیه ای آن به شدت می کاهد، دم کردن ماکارونی هم به شدت منجر به افزایش نمایه گلیسمی این غذا یعنی تاثیر آن بر افزایش قند خون می شود، درنتیجه امروزه در اکثر توصیه های سلامتی تاکید زیادی بر دم نکردن ماکارونی به چشم می خورد؛ توصیه ای که رعایت آن در برخی بیماریها مثل دیابت اهمیت ببیشتری هم پیدا می کند

گرداورنده:http://cafedaran.com

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.