پنج شنبه 6 اردیبهشت 1397
سرخط خبرها
خانه » تغذیه و آشپزی » راز درست کردن یک کاسترول ترد و عالی

راز درست کردن یک کاسترول ترد و عالی

کاسترول

کاسترول ترد و عالی

کاسترول از جمله غذاهایی می باشد که شاید تا به اسم آن هم به گوشتان نخورده باشد حال ما برای شما علاقه مندان به آشپزی طرز تهیه کاسترول را نوشته ایم.

مواد لازم برای تهیه خمیر:

شیر یا آب ۱ پیمانه
آرد حدود ۳ پیمانه
روغن یا کره ۱/۲پیمانه
شکر ۱ قاشق سوپخوری
نمک کمی
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

مواد داخل خمیر:

پیاز متوسط ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
قارچ ۳۰۰گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
نمک،فلفل سیاه،زرچوبه به مقدار لازم
جعفری ریز شده ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کاسترول با خمیر ترد و خوشمزه :

در ظرفی شیر یا آب،شکر،نمک و روغن نرم را مخلوط کرده سپس آرد و بکینگ پودر را کم کم اضافه کرده تا تبدیل به خمیری مناسب شود نه شل و نه سفت،حالا روی خمیر را پوشانده و ۱ ساعت استراحت میدهیم .حالا پیاز را ریز خرد کرده و تفت میدهیم کمی که سبک شد گوشت را اضافه و به همراه ادویه ها خوب تفت میدهیم سپس فلفل دلمه ریز شده

و رب را اضافه و حدود ۲ دقیقه تفت داده و حرارت را خاموش کرده و جعفری را اضافه میکنیم .حالا به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته کنار میگذاریم برای تزیین و سپس خمیر را دو قسمت کرده و با وردنه نازک باز کرده در سینی فر گذاشته و روی آن کمی پنیر پیتزا ریخته سپس مایه گوشت را ریخته و دوباره کمی پنیر و در نهایت قارچ نازک ورقه شده

را چیده و مجدد کمی پنیر ریخته و باقی خمیر را هم باز کرده و روی این مواد قرار میدهیم و لبه های خمیر زیری را کمی با آب مرطوب کرده و کاملا لبه ها ی خمیر ها را به هم چسبانده و یک زرد تخم مرغ را با کمی زعفران مخلوط و با برس روی خمیر زده و به سلیقه خودمان با خمیر اضافی که داشتیم روی کاسترول را تزیین کرده و در فر ۱۷۰ درجه به مدت تقریبا ۴۵ دقیقه قرار میدهیم .

اما مهم‌ ترین خواص آن به قرار زیر است:

نوشیدن شیر در بهبود علایم قاعدگی که با نام سندرم پیش از قاعدگی معروف است، نقش به سزایی دارد. بسیاری از خانم ‌ها قبل از دوران قاعدگی دچار نشانه‌هایی از جمله افسردگی، اختلالات خلقی، کمردرد و سردرد می ‌شوند. این افراد باید بدانند که مصرف شیر می ‌تواند این نشانه‌ها را تسکین دهد. شیر برای داشتن ناخن‌ها، دندان‌ها و موهایی سالم ‌تر لازم است.

این نوشیدنی چون کلسیم فراوان دارد، مصرفش به همراه ویتامین D باعث استحکام استخوان‌ها و دندان ها و تقویت رشد موها و پیشگیری از ریزش آن ها می ‌شود. وجود کلسیم به همراه ویتامین A ، ویتامین های گروه B و پتاسیم مانع از نرم و نازک شدن موها می ‌شود و به درخشان شدن آن ها کمک فراوان می‌ کند. مطالعات بسیاری نشان داده است

که مصرف روزانه شیر به همراه میوه‌ها و سبزیجات، هم در بچه‌ها و هم در بزرگسالان باعث کاهش فشار خون بالا می‌ شود.اگر چه هنوز مکانیسم آن مشخص نیست، اما به نظر می‌‌ رسد که کلسیم، پتاسیم، منیزیم و پروتئین شیر نقش مهمی در این زمینه داشته باشند. تحقیقات زیادی وجود دارد

مبنی بر این که مصرف شیر و لبنیات، خطر بیماری‌ های قلبی ‌عروقی را کاهش می ‌دهد. مردانی که بیشتر از دیگران شیر مصرف می‌ کنند، کمتر دچار حملات قلبی می ‌شوند. همچنین مصرف شیر کم‌ چرب به دلیل سرشار بودن از کلسیم میزان کلسترول بد را در خون کاهش داده و میزان کلسترول خوب را بالا می برد،

اما فراموش نكنید كه منظور ما از شیر، نوع كم چرب آن است.برخلاف تصور عموم، دیده شده است، افرادی که از شیر کم‌ چرب استفاده می‌ کنند، لاغرتر از سایرین هستند. شما می ‌توانید با مصرف شیر و لبنیات کم ‌چرب میزان کالری دریافتی تان را تحت کنترل داشته باشید تا از بروز چاقی، مخصوصا چاقی شکم پیشگیری شود.

گردآورنده: کافه داران

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

طرز تهیه قیمه بادمجان

طرز تهیه قیمه بادمجان مجلسی مرحله به مرحله

خورشت قیمه بادمجان یکی از خورشت های اصیل ایرانی است که بسیار خوشمزه بوده و …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *