یکشنبه 20 خرداد 1397
خانه » تغذیه و آشپزی » طرز تهیه ته بریان با استفاده از بادمجان قلمی

طرز تهیه ته بریان با استفاده از بادمجان قلمی

مطلب آشپزی زیر طرز تهیه ته بریان را برای شما قرار داده ایم ته بریان با استفاده از مواد بسیار زیادی تهیه میشود ولی مواد اصلی این پیش غذا استفاده از بادمجان قلمی و بدون تخم مییباشد که در زیر به شما آموزش تهیه ته بریان مجلسی را برای شما قرار داده ایم طرز تهیه ته بریان

طرز تهیه ته بریان

طرز تهیه ته بریان با استفاده از بادمجان قلمی

برای طرز تهیه ته بریان در ابتدا پیاز را نگینی و کاملا یکدست خرد میکنیم و در روغن کاملا تفت میدهیم سپس مرغ ها را به پیاز اضافه میکنیم و سرخ مینماییم تا کاملا سرخ شود

 

پس از سرخ شدن مرغ ها ادویه , نمک و فلفل را همراه با دولیوان آب به مرغمان اضافه میکنیم تا کاملا بپزد . در این مرحله به سراغ بادمجان ها میرویم ابتدا آنها را پوست گرفته و سرخ میکنم و درون یک آبکش یا دستمال قرار میدهیم تا روغن آن کاملا گرفته شود

 

درون یک ظرف کوچک روغن باقیمانده از سرخ کردن بادمجان را میریزم و سپس آرد برنج را کمی تفت میدهیم تا خامی آن گرفته شود

 

رب گوجه فرنگی، آبلیمو و کمی آببه آرد تفت داده شده اضافه میکنیم و پس از مخلوط کردن آنرا درون ظرف مرغ میریزیم.تخم مرغها را درون یک ظرف جدا میشکنیم سپس با همزن دستی کاملا میزنیم تا کف کند سپس آنرا به مرغ اضافه مینماییم

 

بعد از اضافه کردن تخم مرغ میتوانید شعله گاز را پس از پنج دقیقه خاموش کنید زیرا غذای ما حاضر است و میتوانید برنج و بادمجان سرخ شده را همراه بابا این بریانی سرو کنید

مواد لازم برای 3 تا 4 نفر:

 پیاز 1 عدد
روغن یک تا 2 قاشق سوپخوری
مرغ 4 تکه
 نمک و فلفل به میزان لازم
آب دو لیوان
بادمجان 3 تا 4 عدد
آرد برنج 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
آب نارنج یا لیمو به میزان لازم
تخم مرغ 3 عدد

در غذای ته بریان از بادمجان سرخ شده استفاده گردیده بهتر است که در مورد خواص بادمجان نکاتی را بدانید

 طرز تهیه ته بریان با استفاده از بادمجان قلمی

خواص بادمجان

 درون بادمجان ویتامین های بسایر متفاوتی نظیر ویتامین های گروهB ، ویتامین A و C و مواد معدنی مختلف از جمله کلسیم، فسفر، مس، گوگرد، منیزیم، پتاسیم و آهن به مقدار نسبتا زیادی وجود دارد

 

 بادمجان دارای آنتی اکسیدانهای بسیار قوی میباشد که باعث میشود از بروز سرطان در فرد پیشگیری کند. جالب است بدانید که اگر بادمجان را با پوستش بپزید ناسونین زیادی راوارد بادمجان خواهید کرد و خاصیتی که ناسونین در بدن ایجاد میکند این است که از تشکیل رگ های خونی در بدن جلوگیری میکند و نگذارید تومورهای خوش خیم به بدخیم تبدیل شود

 

همچنین بادمجان بدلیل داشتن فیبرهای بسیار زیادی که درون آن وجود دارد از مبتلا شدن به سرطان روده بزرگ در فرد جلوگیری میکند و روده را از مواد سرطان زا کاملا پاک و عمل پاکسازی را انجام میدهد.

 

بادمجان بدلیل فیبر بسیار بالایی که دارد در کاهش وزن بسیار مفید میباشد و بسرعت میتواند وزن فرد را کم کند بادمجان تاثیر بسیار زیادی بر سلامت پوست و مو دارد – بادمجان سرشار از آهن میباشد و در درمان کمخونی موثر است

 

برای از بین بردن ورم و التهاب میتوایند بادمجان را بصورت خام مصرف کنید

 

سعی کنید که دانه بادمجان را از آن خارج کنید زیرا باعث یبوست در فرد میگردد

منبع : http://cafedaran.com

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

نخود پلو

نخود پلو را چگونه درست کنیم که یک طعم دوست داشتنی برای مان به ارمغان بیاورد

نخود پلو یک غذای خوشمزه است و از این رو که اسم نخود در ان …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.