مرجع کافه های ایرانی و علاقه مندان به قهوه تغذیه آشپزی نوشیدنی

نان صبحانه خوشمزه همراه با ارده و خواص معجزه آسای آن

0

نان صبحانه همراه با ارده یکی از بهترین نوع صبحانه برای کودکان و بزرگسال است چرا که این معجون خوشمزه باعث رفع استخوان پوکی  شده .سایت کافه داران این مبحث آشپزی را برای شما دوستان واضح تر بیان میکند

نان صبحانه

طرز تهیه نان صبحانه

مواد لازم برای نان صبحانه :
شکر نصف لیوان
خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری
شیر یک پیمانه
آرد 3 پیمانه
کره آب شده یک چهارم پیمانه
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
ارده یک سوم پیمانه

طرز تهیه نان صبحانه با ارده :

یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری مایه خمیر را به یک لیوان شیر ولرم اضافه کنید و بگذارید تا مایه خمیر عمل بیاید.

بعد یک چهارم لیوان کره آب شده و یک پنس نمک را به آن اضافه کنید و حالا نوبت به اضافه کردن آرد می رسد حدود دو لیوان تا دو و نیم لیوان آرد لازم است که بسته به نوع آرد مقدار مصرفی تان متغیر است، بهتر است که آرد را دوبار الک کنید.

تا جایی آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد. حالا خمیر را در جای گرم استراحت بدهید تا حجم آن دوبرابر شود.

برای مواد میانی آن من یک سوم لیوان شکر را با یک سوم لیوان ارده مخلوط کردم. هر طور دوست دارید می توانید آن را بپیچید.

من نصف خمیر را کف قالب گذاشتم و با دست کمی پهن کردم. مخلوط ارده را روی آن مالیدم و نیمه دوم خمیر را وردنه کشیدم تا صاف شود بعد روی لایه اول گذاشتم.

مدت زمان پخت آن هم حدود سی دقیقه داخل فر 160 درجه که از قبل گرم شده است برای تزئین روی آن می توانید یک زرده تخم مرغ و کره را مخلوط کنید و در آخر سیاهدانه یا کنجد استفاده کنید.

خواص ارده

دانه کنجد دارای 20 تا 25 درصد پروتئین، 50 درصد چربی و به نسبت مساوی اسیدلینولئیک و اولئیک است. کنجد یکی از منابع بسیار مفید برای جذب آهن، روی و کلسیم به شمار می آید.

این دانه منبع آهن گیاهی است که برای رفع خستگی مفید است همچنین مصرف این دانه گیاهی برای افرادی که مبتلا به کم خونی فقر آهن هستند می تواند بسیار مۆثر باشد.

افرادی که شیر دوست ندارند و یا به هر دلیل مصرف شیر به مزاجشان سازگار نیست می توانند از کنجد برای تأمین کلسیم، روی و آهن خود که از مواد معدنی مهم به شمار می آید، استفاده کنند.

گفتنی است خاصیت اصلی انواع شیره و ارده، انرژی زا بودن آنهاست و برای فصل زمستان که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن خود احتیاج دارد، بهترین غذا محسوب می شوند.

دانه ی کنجد متفق القول اید که مغذی و نرم کننده است . برای نرم کردن سینه مفید است و ملین و مسهل است .
ارده و شیره یک چاق کننده و تقویت کننده نیروی جنسی بوده و دیر هضم می باشد. منضج دمل ها و زخم های چرکی و تسکین دهنده درد، گرمی و خشکی عضو می باشد. مزاج گرم و تر دارد و مصلح آن سرکه و عسل است.ارده و شیره هر دو گرمی هستند و آب روی آتش برای خلاص شدن از رطوبت سردی خوردن.

از کنجد و ارده در درمان اختلالات کبد و کلیه استفاده می شود و برای درمان استخوان درد و درد مفاصل هم مفید است.

گردآورنده:http://cafedaran.com

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.