مرجع کافه های ایرانی و علاقه مندان به قهوه تغذیه آشپزی نوشیدنی

طرز تهیه نان ماست آلمانی یک میان وعده مقوی

0

مطلب آشپزی زیر اختصاص دارد به طرز تهیه نان ماست آلمانی که در زیر روش پخت این نان بسیار خوشمزه و عالی را برای شما قرار داده ایم که میتوانید از این نان بعنوان یک میان وعده عالی استفاده نمایید و طرفداران اصلی این نان را کودکان و افراد مسن تشکیل میدهند

این نان بسیار خوشمزه یک نان آلمانی کاملا سنتی میباشد که هم ظاهری بسیار زیبا برای مهمانی های شما دارد و هم طعم فوق العاده این نان کودکان را ترغیب به خوردن میکند

طرز تهیه نان ماست:

طرز تهیه نان ماست آلمانی یک میان وعده مقوی

در این مرحله باید خمیر مایه را با آب ولرم و شکر در یکظرف میریزیم تا خمیر مایه عمل بیاید و حجم آن دو برابر گردد در یک ظرف دیگر ماست بهمراه کره ای که آب شده باشد را با عسل کاملا مخلوط میکنیم و بعد از اینکه خمیز مایه مان عمل آمد آنرا به موادمان اضافه میکنیم

و حالا نوبت به نمک میرسد و پس از اضافه کرذن نمک آرد را کم کم به مخلوطمان اضافه میکنیم ورز میدهیم و اگر دیدیم باز میچسبد دوباره آرد اضافه میکنیم تا یک خمیر بسیار عالی و خوب بدست بیاید

ورز دادن خمیر مان نیاز به ده دقیقه زمان دارد تا کاملا لطیف شود و دیگر نچسبد شما باید خمیرتان را در یک جای گرم قرار دهید تاحجمش دو برابر گردد
دو برابر شدن حجم خمیر نیاز به یکساعت زمان دارد تا پس از آن بتوانید خمیرتان را هر مدلی که بخواهید بتوانید آنرا شکل دهید

فر را قبل با دمای 180 درجه میگذاریم گرم گردد تا برای پخت نان ماست آلمانی به مشکل برنخوریم و نان ما هرچه سریعتر عمل پخت را آغاز نماید .

برای اینکه خمیرتان خشک نشود میتوانید یک کاسه آب درون فر قرار دهید تا بخار آب. مانع سفت و حشک شدن نان ها شود

این نان اصلا شیرین نیست و بستگی به ذائقه شما شکر به آن اضافه نمایید ولی در اصل این نان بدون شیرینی میباشد و شما میتوانید این نانها را مغزدار درست کنید این نان طعم بسیار عالی و خوشمزه ای دارد و این طعم بدلیل بکار رفتن کره و ماست در آن میباشد

مواد لازم برای نان ماست :

 آب ولرم ۱ پیمانه سرخالی
خمیرمایه ۱۰ گرم یا ۱ قاشق غذاخوری
 شکر۱ قاشق چایخوری
ماست۲۰۰ گرم
کره۵۰ گرم
عسلیک قاشق سوپخوری
نمکیک قاشق چایخوری
آرد۶۰۰ گرم

 

منبع : http://cafedaran.com

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.