مرجع کافه های ایرانی و علاقه مندان به قهوه تغذیه آشپزی نوشیدنی

طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ ویژه درمان سرماخوردگی

0

مطلب آشپزی زیر اختصاص دارد به طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ که میتوانید در فصل سرد زمستان بدلیل شیوع سرماخوردگی و آنفولانزا توصیه میشود که حتما از این سوپ برای درمان بیماریشان بهره ببرند

 

سعی کنید در این فصل به هیچ وجه از سوپ های کنسروی و نیمه آماده استفاده نکنید زیرا مواد افزودنی بسیار زیادی در آن ریخته شده و هیچگاه کیفیت سوپ های خانگی را ندارد

 

جالب است بدانید که طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ علاوه بر خاصیت درمان سرماخوردگی و آنفولانزا خاصیت پیشگیری از بیماری را دارد و میتوانید قبل از سرماخوردگی حتما این سوپ را امتحان نمایید تا دیگر مبتلا به این بیماری وحستناک نشوید

طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ

طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ ویژه درمان سرماخوردگی

طرز تهیه سوپ لیمو با استفاده از انواع سبزیجاتی نظیر هویج، اسفناج، شوید و تره انجام میشود که این سبزیجات شامل مقدار بسیار زیادی فیبر و مواد مغذی گوناگونی میباشد علاوه بر وجود فیبر و مواد مغذی در این سوپ بدلیل بکار رفتن مرغ در آن مقدار زیادی پروتئین نیز در آن یافت میگردد که این پروتئین ها باعث افزایش انرژی می گردد

 

در مرحله اول برای طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ ابتدا تمامی سبزیجات سوپ را که شامل سیر , هویج و تره میباشد به قابلمه اضافه مینماییم و به مدت 10 دقیقه اجازه میدهیم که سبزیجات کاملا نرم شود و عطرشان فضای قابلمه را پر کند

 

آب مرغی را که از قبل آماده کرده ای به سبزیجات اضافه میکنیم و حرارت را افزایش میدهیم تا آب مرغ کاملا بجوش بیاید بعد از بجوش آمدن آب مرغ برنج را درون قابلمه میریزیم و حرارت را کم میکنیم تا حدود 20 دقیقه برنج به آرامی بپزد

 

در یک کاسه نسبتا بزرگ مقداری لیمو و تخم مرغ را را بهمراه یک لیوان آب مرغ کاملا میزنیم تا کاملا با یکدیگر مخلوط شود و پس از آن به آرامی به مخلوط قابلمه اضافه مینماییم و در آخرین مرحله پخت نمک , فلفل و اسفناج را نیز می افزاییم

 

بعد از گذشت مدت زمان 10 دقیقه سوپ لیمو و مرغ ما آماده میباشد و میتوانید با مقداری جعفری آنرا تزیین نمایید

 

طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ ویژه درمان سرماخوردگی

مواد لازم برای تهیه سوپ لیمو و مرغ :

روغن زیتون اکسترایک قاشق غذاخوری
سیر خرد شده5 حبه
 هویج خرد شده3 عدد متوسط
 تره خرد شده1 عدد بزرگ
آب مرغ کم نمک10 فنجان
برنجدو سوم فنجان
آب لیمو تازه ( از دو عدد لیمو بزرگ )یک دوم فنجان
تخم مرغ بزرگ2 عدد
شوید تازه خرد شدهیک قاشق غذاخوری
اسفناج بدون ساقه4 فنجان
گوشت مرغ خرد شده به قطعات کوچک400 گرم
نمک2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه برای زمان سرو ( اختیاری )مقداری

طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ ویژه درمان سرماخوردگی

 

خواص سوپ

هیدراته کردن بدن با سوپ

معمولا یک سوپ خوب و عالی حدود 2 لیوان آب بدن را تامین مینماید بخصوص در فصل زمستان که تمامی شوفاژها و بخاری رطوبت بدن را میگیرد و در عوض خشکی را به بدن هدیه می نماید

 

توصیه میکنیم هیچگاه از سوپ های کنسروی استفاده نکنید و بجای آن از سوچ های خانگی که در آن به مقدار زیادی سبزیجات تازه استفاده گردیده بهره ببرید

سوپ کم کالری است

به افرادیکه انواع رژیم ها را دارند توصیه میکنیم که حتما از انواع سوپ بدلیل کم کالری بودنشان استفاده نمایید زیرا به ازای 250 گرم سوپ حدود 20 تا 150 کالری به بدن شما راه پیدا میکند

 

در سوپ سفید مقدار زیادی خامه و کره استفاده شده است بنابراین اگر دارای رژیم هستید میتوانید میزان کره و خامه آن را کاهش دهید و بجای آن از انواع سزیجات تازه و گوجه فرنگی های رنده شده استفاده نمایید

 

همچنین با استفاده از گشنیز و جعفری درون سوپتان میتوانید از آنتی‌اکسیدان مانند بتاکاروتن بهره مند شوید

سوپ سیرکننده است

بدلیل وجود آب و فیبرهای موجوود در سبزیجات با خوردن مقداری سوپ دچار سیری و پر شدن معده تان میشوید بنابراین یکی دیگر از خواص سوپ ایجاد سیری کاذب در بدن میباشد

وجود املاح معدنی فراوان در سوپ

بدلیل دارا بودن ویتامین و مواد معدنی موجود در سوپ بعنوان یک غذای ضد خستگی معرفی شده است بنابراین برای افزایش میزان مواد معدنی میتوانید از انواع کدو در سوپتان استفاده نمایید

 

پیشگیری از بیماری‌ها

با مصرف سوپ میتوانید از خواصی نظیر اضافه وزن, پیشگیری از انواع سرطان , کاهش کلسترول , متعادل کردن فشار خون میتوانید بهره مند شوید و این را مدیون سبزیجاتی باشید که درون سوپ بکار رفته است

سوپ غذایی کامل است

اگر سوپتان را با منابع پروتئینی مانند مرغ، آب گوشت یا میگو و غیره تهیه کنید میتوانید از آن بعنوان یک وعده غذایی کامل استفاده نمایید و به دلخواه درون آن از ورمیشل , برنج و جو استفاده نمایید

 

دفع سموم بدن

برای سم زدایی بدن میتوانید از سبزیجات رنگی همانند بروکلی، لوبیا سبز یا تره فرنگی استفاده کنید و از منبع غنی پتاسیم موجود بهره مند گردید

سوپ غذای مورد علاقه‌ی بچه‌ها و سالمندان

یکی از پیش غذاهای مورد علاقه کودکان و سالمندان سوپ میباشد و بیشترین لذت را معمولا از هویج های موجود و قارچ استفاده شده در این سوپ را میبرند

افزایش اشتها

برای هوس انگیزتر کردن طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ تان میتوانید آنرا درون ظرف های سنتی سرو کنید تا با این کار اشتهایشان مطمئنا افزایش پیدا خواهد کرد و همچنین برای تزیین از سبزیجات رنگارنگ بهره ببرید

 

بنابراین به تمامی خانواده ها توصیه میکنیم که در فصل زمستان از سوپ مرغ و لیمو برای پیشگیری و درمان سرما خوردگی استفاده کنند زیرا این پیش غذا یکی از محبوب ترین غذاهای مورد علاقه کودکان و سالمندان میباشد

منبع : http://cafedaran.com

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.