چهارشنبه 2 خرداد 1397
سرخط خبرها
خانه » تغذیه و آشپزی » طرز تهیه ترشی پیاز سفید + معرفی خواص

طرز تهیه ترشی پیاز سفید + معرفی خواص

ترشی یکی از متنوع مخلفات سفره های ایرانیست که طرفداران بسیار زیادی دارد و از انواع سبزیجات میتوان ترشی های بسیار خوشمزه و متنوعی تهیه کرد که یکی از این ترشی ها طرز تهیه ترشی پیاز سفید است

پیاز یکی از این سبزیجات بسیار مقوی و خوشمزه است که میتوان با آن ترشی بسیار خوشمزه ای تهیه کرد و نیاز به مواد خاصی ندارد و تنها با پیاز سفید،نمک،فلفل،سیر،نعنا خشک و سرکه میتوانید طرز تهیه ترشی پیاز سفید را یاد بگیرید

طرز تهیه ترشی پیاز سفید

طرز تهیه ترشی پیاز سفید + معرفی خواص پیاز

برای طرز تهیه ترشی پیاز آنها را پوست میکنیم و بعد از شستن به مدت دو ساعت استراحت میدهیم تا کاملا خشک شود شبشه ترشی ها را در آب میجوشانیم پس از خنک شدن شیشه ها چند حبه سیر بهمراه فلفل سبز و نعنا بهمراه نمک درون شیشه می ریزیم و در آخر کار سرکه سفید را اضافه کنید بهتر است که ترشی های آماده شده را در جای تاریک و خنک قرار دهید مدت زمانی که برای تهیه این ترشی لازم است از 1تا 10 روز میباشد

 

نکته: همیشه از خشک بودن شیشه و ظرف ترشی هایتان مطمئن باشید زیرا مرطوب بودن شیشه ترشی باعث کپک زدن ترشی خواهد شد برای دوام بیشتر ترشی توصیه میکنم که آنرا درون یخچال قرار دهید تا دوام بیشتری داشته باشد

 

طرز تهیه ترشی پیاز سفید + معرفی خواص پیاز

مواد لازم برای ترشی پیاز سفید :
پیاز سفید ریز
نمک
فلفل
سیر
نعنا خشک
سرکه سفید

طرز تهیه ترشی پیاز سفید + معرفی خواص پیاز
خواص پیاز

از نظر طب سنتی پیاز دارای طبع گرم و خشک میباشد و خواص شگفت انگیزی دارد که در زیر عنوان گردیده است

1- پیاز ادرار آور است و در هر دو صورت خام و یا پخته شده آن همبن خواص را داراست

2- درمان گاز معده با استفاده از تنتور پیاز و مصرف آن بصورت 10 تا 15 قطره میباشد که باید در آب حل شود

3- درمان دردهای عصبی که میتوانید این دردها را با شربت پیاز درمان کنید که در زیر روش تهیه این شربت را برای شما قرار داده ایم

در ابتدا 100 گرم میاز خام را با 400 گرم آب مخلوط میکنیم و میگذازیم بپزد تا کاملا له شود و پس از آن 400 گرم قند را روی آن میریزیم و آنرا بر روی حرارت قرارش میدهیم تا کاملا قند آب شود پس از آن مواد جوشیده شده را صاف میکنیم و سپس شربت بدست آمده را درون یخچال قرار میدهیم

4 – پیاز یکی از موادیست که دیابت و یا قند خون را کاهش می دهد بنابراین بیماران مبتلا با قند خون باید هر روزه از پیاز خام استفاده کنند تا انسولین موجود در پیاز موثر واقع شود

5- اگر راه ادراری فردی بسته باشد میتوانید از پیاز له شده برای باز کردن مجاری ادراری استفاده کنید

6 – درمان سوختگی سطحی با استفاده از پیاز نیم پز

7- برای تحریک قلب از پیاز خام استفاده کنید

8 – برای از بین بردن باکتری و میکروب های فضای آپارتمانی و منزل از پیاز خام استفاده کنید

9 – برای تقویت و نرم کردن سینه از پیاز آب پز استفاده نمایید

10- خرد شدن سنگ های کلیه با پیاز

11-خاصیت ملین بودن پیاز پخته

12- درمان خارش چشم با چکاندن چند قطره آب پیاز

13- درمان سنگینی گوش با چکاندن آب پیاز در آن

طرز تهیه ترشی پیاز سفید + معرفی خواص پیاز

14-درخشان شدن پوست با ماسک پیاز

15- توصیه میشود کسانیکه طبع گمی دارند از پیاز کمتر استفاده کنند زیرا مصرف زیاد پیاز دز این افراد سردرد و فراموشی را بهمراه دارد

16- محکم شدن لثه نوزادن با مصرف پیاز

17- افزایش کلسیم موجود د ر بدن و محکم شدن دندان ها و استخوان ها

18-  درمان عفونتهای مجاری تنفسی مانند ورم گلو ، برونشیت ، گریپ و آسم با پیاز

19-درمان سموم بدن با استفاده از پیاز

20- اگر معده حساسی دارید و برای هضم شدن پیاز به مشکل برمیخورید در زمان خوردن پیاز مقداری شکر روی آن بپاشید

21-برای درمان اسهال میتوانید از جوشانده پوست پیاز استفاده نمایید و برای راحت خوردن شدن آن میتوانید از مقداری شکر استفاده کنید

22-برای درمان خارش و درد محل گزیدگی پشه یا زنبور از پیاز بریده شده استفاده کنید

23-درمان یرقان و تقویت معده و روده و زیاد شدن اشتها با مصرف پیاز ترشی

24- اگر بوی پیاز شما را معذب میکند میتوانید بعد از مصرف پیاز باقلا پخته و یا گردوی پخته و یا نان سوخته شده استفاده کنید

25- برای افزایش نیروی جنسی از تخم پیاز استفاده کنید

26- پیشگیری از ریزش مو با استفاده از تخم پیاز

27- خاصیت مرکب نامرئی بودن آب پیاز

28- برای اینکه دچار سوزش چشم در هنگام پوست کندن پیاز نشوید آنرا در زیر شیر آّ پوست بکنید و یا آنرا در ظرف آب ریخته و بعد شروع به پوست کندن کنید

بنابراین برای اینکه یک تری بسیار خوشمزه پیاز درست کنید باید شیشه های آنرا شسته و خوب خشک کنید اگر بوی پیاز شما را معذب میکند میتوانید برای از بین بردن بوی پیاز  از مقداری باقلای پخته شده استفاده نمایید

 

منبع : http://cafedaran.com

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

طرز تهیه خورشت هویج

طرز تهیه خورشت هویج مجلسی مرحله به مرحله

خورشت هویج یکی از غذاهای خوشمزه است که اصالتا از تبریز می اید. این خورشت …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *