مرجع کافه های ایرانی و علاقه مندان به قهوه تغذیه آشپزی نوشیدنی

پخت خورش کنگر با گوشت و قیمه

0

نحوه پخت خورش کنگر

مطلب آشپزی نحوه پخت خورش کنگر با گوشت و قیمه را برای شما قرار داده است این خورش بسیار خوشمزه یکی از خورش های بسیار پرفایده و خوشمزه میباشد که در زیر آموزش پخت آن برای شما قرار داده شده است.

پخت خورش کنگر با گوشت و قیمه
دستور پخت خورشت کنگر

خورش کنگر یکی از خوشمزه ترین خوشمزه های بهاری است که معمولا با سبزی قورمه یا نعنا جعفری درست می شود. این بار خورش کنگر را با یک دستور متفاوت و خوشمزه درست کنید.

 

مواد لازم برای نحوه پخت خورش کنگر با گوشت

گوشت خورشتی خرد شده : 250 گرم ( می توانید از گوشت مرغ هم استفاده کنید )
لپه : نصف پیمانه
پیاز نگینی خرد شده : 2 عدد بزرگ
کنگر خرد شده : 250 گرم
نمک، روغن و ادویه : به مقدار لازم

 

پخت خورش کنگر با گوشت و قیمه
پخت خورش کنگر

پخت خورش کنگر

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و درون روغن تفت دهید تا سبک شودو رنگ آن تغییر کند و طلایی رنگ شود
مقداری رب به روغن اضافه کرده و تفت دهید تا رب درون روغن سرخ گردد

لپه را یک روز قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن از بین برود
ادویه را به پیاز اضافه کرده و با گوشت و لپه تفت دهید. تا کاملا مواد به خورد هم برود
مقداری آب اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید تا خورش قیمه کاملا جا بیفتد. و یکدست گردد
درون تابه ای کنگرها را تفت دهید و با مقداری آب بگذارید کاملا بپزد و نرم گردد
نمک خورش قیمه را اضافه کنیید تا نمک کاملا با مواد یکی شود
برای اضافه کردن کنگر هم می توانید نیم ساعت قبل از سرو کردن خورش، کنگرها را به خورش تان اضافه کنید، هم مانند سیب زمینی های خورش قیمه بعد از سرو روی خورش تان بریزید و آن را تفت دهید
این خورش را میتوان با گوشت چرخ کرده, گوشت مرغ و گوشت قیمه ای درست کنید.

منبع : http://cafedaran.com 

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.