دوشنبه 30 بهمن 1396
سرخط خبرها
خانه » تغذیه و آشپزی » روش تهیه ی بورانی اسفناج

روش تهیه ی بورانی اسفناج

روش تهیه ی بورانی اسفناج

بورانی اسفناج هم میتونه یه پیش غذا باشه و هم یه چاشنی در کنار غذا، از طرفی به خاطر داشتن اسفناج که سرشار از آهن هستش و ماست که مملو از کلسیمه حتی میتونه یه وعده غذایی سبک، سالم و مقوی هم باشه، مثلا میتونیم گاهی به عنوان شام میلش کنیم. بورانی اسفناج جدا از خواص فراوونی که داره خیلی لذیذ هم هست و از طرفی خیلی آسون تهیه میشه و من در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون میذارم. یادتون باشه خوردن بورانی اسفناج رو فراموش نکنین.

بورانی اسفناج

بورانی اسفناج

مواد لازم برای تهیه بورانی اسفناج

  • ۳۰۰ گرم اسفناج خام
  • ۱ الی ۱ و ۱/۲ پیمانه ماست چکیده
  • ۱ الی ۲ حبه سیر
  • نمک به مقدار لازم
  • فلفل در صورت تمایل

مواد لازم برای تهیه بورانی اسفناج

مواد لازم برای تهیه بورانی اسفناج

مراحل تهیه بورانی اسفناج

ابتدا باید اسفناجمون رو بپزیم میتونیم قبل از پخت اسفناج اونو به اندازه دلخواهمون خورد کنیم و بعد بپزیمش اما از اونجایی که من شخصا دوست ندارم اسفناج داخل بورانی خیلی ریز باشه بدون خورد کردن میپزمشون.

برای پخت اسفناج هم کافیه کف قابلمه فقط کمی حدود ۱/۳ فنجون آب بریزیم (تا از چسبیدن اسفناج به کف قابلمه جلوگیری کنیم) و بعد اسفناج هارو داخل قابلمه بریزیم و در قابلمه هم بذاریم و حرارت رو ملایم کنیم.

» طرز تهیه خورشت آلو اسفناج

ریختن اسفناج در قابلمهX

ریختن اسفناج در قابلمه

خیلی زود و کمتر از ۵ دقیقه اسفناج ها نرم میشن و حجمشون رو از دست میدن و میپزن حالا در قابلمه رو برمیداریم تا آب اضافه اسفناج کشیده بشه.

پختن اسفناج

پختن اسفناج

برای اینکه آب اسفناج راحت تر کشیده بشه کمی با قاشق چوبی همش میزنیم و زیر و روش میکنیم البته نباید بذارین تا اسفناج خیلی خشک بشه همین که خیلی آبکی نباشه آماده است مثل تصویر زیر. حالا شعله رو خاموش میکنیم اجازه میدیم تا اسفناج سرد بشه.

۳۰۰ گرم اسفناج در حدود ۱ پیمانه اسفناج پخته به ما میده.

» خورشت آلو اسفناج با کوفته قلقلی

تفت دادن اسفناجX

تفت دادن اسفناج

برای بورانی اسفناج بهتره از ماست چکیده استفاده کنین تا لذیذ تر بشه و من شخصا ماست چکیده ترش رو ترجیح میدم. مقدار ماست هم بسته به سلیقه خودتون میتونین کمتر یا بیشتر بریزین و بهتره ابتدا همه ماست رو مخلوط نکنین تا اگه کم بود بعدا اضافش کنین.

ماست چکیده

ماست چکیده

حالا اسفناج سرد شده، ماست، سیر رنده شده، نمک و در صورت تمایل فلفل رو خوب با هم مخلوط میکنیم. البته من مزه سیر رو با بورانی اسفناج بیشتر ترجیح میدیم و اصلا فلفل نمیریزم.

» طرز تهیه کامل خورشت آلو اسفنجاج

اگه دوست داریم اسفناج کاملا ریز باشه و نقریبا تو ماست حل شده باشه میتونین قبل از مخلوط کردنش با بقیه مواد خوب خوردش کنین با حتی از ابتدا و قبل از پخت خوب ریزش کنین و بعد بپزین.

مطالب مرتبط:

مخلوط کردن موادX

مخلوط کردن مواد

حالا بورانی اسفناج ما حضره باید یکی دو ساعتی تو یخچال بمونه تا مزه موادش به خورد هم برن.

آماده شدن بورانی

آماده شدن بورانی

بعد از این مدت بورانی خوشمزه و مفید ما آماده نوش جان کردنه و میتونیم هر طور دوست داریم سروش کنیم…

بورانی اسفناج X

بورانی اسفناج

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

طرز تهیه پیتزا مخلوط

طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی با نکات طلایی

پیتزا مخلوط یکی از انواع پیتزا است که بسیار خوش مزه بوده و طرفداران زیادی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *