مرجع کافه های ایرانی و علاقه مندان به قهوه تغذیه آشپزی نوشیدنی

طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی با نکات طلایی

0

پیتزا مخلوط یکی از انواع پیتزا است که بسیار خوش مزه بوده و طرفداران زیادی هم دارد. برای تهیه پیتزا مخلوط به گوشت چرخ کرده، کالباس، فلفل دلمه ای، قارچ، پنیر پیتزا و … نیاز دارید. شما میتوانید با مطالعه طرز تهیه پیتزا مخلوط در این بخش آن را در منزل تهیه کرده و با اعضای خانواده میل کنید.

طرز تهیه پیتزا مخلوط

طرز تهیه پیتزا مخلوط

در این بخش از سایت کافه داران طرز تهیه پیتزا مخلوط را به همراه مواد لازم به شما آموزش می دهیم. اگر خمیر آن را هم خودتان تهیه می کنید، لزومی ندارد پیتزایتان گرد باشد. شما میتوانید از همه اشکال هندسی و یا حتی مدل های قلب و ستاره برای تهیه پیتزا استفاده کنید.

طرز تهیه پیتزا مخلوط

مواد لازم برای تهیه پیتزا مخلوط 

خمیر پیتزا یا پیراشکی ………. ۱ بسته

پنیر پیتزا ………. به مقدار لازم

گوشت چرخ شده ………. ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه ای ………. ۲ عدد در دو رنگ

رب گوجه فرنگی ………. ۳ قاشق غذا خوری

قارچ ………. ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم

کالباس ………. ۲۰۰ گرم

پیاز متوسط ………. ۲ عدد

نمک ………. به مقدار لازم

فلفل ………. به مقدار لازم

پودر آویشن ………. به مقدار لازم

زیتون ………. به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا مخلوط

طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی

برای تهیه پیتزا مخلوط خانگی ابتدا باید پیاز را به هر شکلی که می خواهید خرد کنید. سپس آنها را در مقداری روغن تفت دهید تا کمی نرم  شوند. در مرحله بعدی باید گوشت چرخ شده، نمک، فلفل و پودر آویشن را به پیاز افزوده و زیر حرارت را کم کنید. حالا مواد را به آرامی هم بزنید تا تفت داده شوند.

وقتیکه رنگ گوشت تیره و قهوه ای شد، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی روی آن بریزید و مجددا مواد را 5 دقیقه تفت دهید. در این مرحله باید کالباس و فلفل دلمه ای را به شکل دلخواه ترجیحا مربع خرد کنید. پیاز را هم حلقه کرده و قارچ و زیتون را هم به دلخواه خرد کنید.

اگر سس گوجه فرنگی نداشتید میتوانید 2-3 قاشق رب گوجه را کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. حالا باید خمیر پیتزا را پهن کنید. سپس روی آن را یک لایه سس یا رب تفت داده شده بمالید. بعد کمی از پنیر پیتزا را  روی خمیر بریزید و آن را روی کل خمیر پخش کنید.

در این قسمت باید همه مواد گوشتی را روی خمیر پخش کنید. کالباس، فلفل دلمه ای، پیاز و قارچ خرد شده را هم با سلیقه خودتان، منظم یا نامنظم روی گوشت ها بریزید. در مرحله آخر هم باید باقیمانده پنیر را روی پیتزا پخش کنید. زیتون ها را روی پنیر بچینید.

فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. کف سینی فر را با روغن کمی چرب کرده و پیتزا را درون آن قرار دهید. حدود 15 الی 20 دقیقه پیتزا را در طبقه وسط فر بگذارید. فقط چند دقیقه یکبار بالا و پایین پیتزا را چک کنید تا نسوزد.

طرز تهیه پیتزا مخلوط

نکات مهم برای تهیه پیتزا مخلوط

یک ترفند مهم برای طلایی شدن روی پیتزا آنست که در چند دقیقه آخر گریل بالای فر را روشن کنید . اما به شرطی که مراقب باشید پیتزا نسوزد.

نکته دیگر اینکه قبل از اینکه پیتزا را در فر بگذارید 20 دقیقه صبر کنید. با این کار پیتزای خوش طعم تری خواهید داشت.

منبع : http://cafedaran.com

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.