تارت سیب یکی از انواع تارت و دسر است که بسیار خوشمزه بوده و طرفداران زیادی دارد. شما میتوانید تارت سیب را به روشهای مختلفی در منزل تهیه کرده و برای پذیرایی از مهمان استفاده کنید. یک روش بسیار زیبا و جالب برای تهیه این دسر، مدل گل رزی است که همه را شگفت زده می کند. در این بخش از سایت کافه داران طرز تهیه تارت سیب را به صورت تصویری و گام به گام به شما آموزش می دهیم. اگر به تصاویر این بخش با دقت نگاه کنید مطمین باشید براحتی میتوانید این تارت زیبا را در منزل تهیه کنید.
طرز تهیه تارت سیب
تارت سیب یک شیرینی خوشمزه است که میتوانید در کنار چای آن را میل کنید. اکثر خانم ها دوست دارند خودشان در منزل کیک و شیرینی بپزند. مخصوصا مدل هایی که تک باشد و در شیرینی فروشی ها هم به ندرت یافت شود. تارت سیب مدل گل رز، پیشنهاد ما به شما است.
مواد لازم برای تهیه تارت سیب
برای گل رز :
سیب سرخ : ۲ عدد
شکر قهوه ای : ۱/۴ پیمانه
کره : ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه : ۳ قاشق غذاخوری
مربای توت فرنگی یا هر مایع قرمز رنگ و شیرین برای خوشرنگ شدن : ۱/۴ پیمانه
برای خمیر :
آرد : ۱ پیمانه
پودر قند : ¼ پیمانه
کره : ۵۰ گرم
وانیل : ۱ قاشق چایخوری پودر یا یک قطره اسانس
نمک : نصف قاشق چایخوری
آب سرد : ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه تارت سیب گل رز
برای تهیه تارت سیب گل رز اول از همه خمیر رو درست میکنیم. برای تهیه خمیر تارت باید آرد و نمک و پودر قند را با هم الک کنیم. بعد کره سرد را به آن افزوده و با دست مخلوط کنیم. این ترکیب را باید انقدر با دست ورز دهیم تا کره به خورد آرد رفته و مانند شکل کم کم به شکل خرده نون در بیاد.
اگر ترکیب تان خیلی خشک بود، دو سه قاشق آب سرد به آن اضافه کنید. وقتی خمیر آماده شد حدود یک ساعت آن را کنار می گذاریم تا استراحت کرده و خودش را بگیرد.
برای ساخت گل رز با سیب ، باید سیب ها را به صورت ورقه های نازک خرد کنیم. اگر رنده ورقه ای داشته باشید این روش با نظم و ترتیب بهتری انجام می شود.
حالا آنها را از وسط نصف کنید تا به نیم دایره تبدیل شود.
در این مرحله باید ۲ قاشق غذا خوری کره را ذوب کرده و با ۱/۴ فنجان شکر قهوه ای مخلوط کنیم. آن قدر مواد را هم میزنیم تا شکر محو شود.
سپس آبلیمو را به سیب ها اضافه میکنیم. حالا باید سیب ها را آرام در مخلوط کره و شکر قهوه ای بیندازیم تا نرم تر و خوش طعم تر شود.
در این مرحله سیب ها را حدود 1 دقیقه در مایکروویو میگذاریم تا انعطاف پذیر تر شود.
حالا 10 عدد از سیب ها را مانند شکل زیر کنار هم می چینیم. دقت کنید که حدود یک چهارم از سیب ها روی سیب قبلی قرار می گیرد.
با حوصله مانند شکل، سیب ها را از پایین می پیچیم تا شبیه گل رز شود. دستتان را وسط کار ول نکنید. چون سیب ها از هم جدا می شوند.
حالا باید خمیر را به به ضخامت ۱/۴ اینچ پهن کرده و با استفاده از یک لیوان یا فنجان به صورت دایره ای برش دهیم.
حال به دور گل رز ها به اندازۀ کافی گلبرگ اضافه میکنیم ( تا تعداد گلبرگها به ۱۲ الی ۱۸ برگ برسد ). کافیست یکی یکی نیم دایره ها را به کنار گل رزتان اضافه کرده و با دست نگه دارید تا از هم جدا نشود.
دایره های خمیر را داخل قالب های کاپ کیک گذاشته و سیب ها را داخل آن فشار می دهیم. مانند شکل زیر.
فر را از قبل در دمای ۱۸۰ درجه گرم می کنیم و بعد قالب را داخل فر می گذاریم. حدود 20 دقیقه زمان برای پخت تارت سیب تان کافیست.
وقتی تارت تان پخت ، با قلمو مربای توت فرنگی را روی گل رز بمالید تا قرمزتر و زیباتر شود.
امیدواریم از تصاویری که در این بخش از سایت کافه داران با موضوع طرز تهیه تارت سیب به شکل گل رز تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید.
اگر مایلید طرز تهیه اسموتی انبه با 3 روش را بخوانید روی لینک کلیک کنید.
منبع : http://cafedaran.com
